มะพร้าวเป็นวัตถุดิบธรรมชาติที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะโปรตีนคุณภาพดีที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากรสชาติหอมหวานแล้ว มะพร้าวยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นขนมหวานได้หลากหลายรูปแบบ สำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหาร แต่ยังอยากทานของหวานอร่อยๆ บทความนี้จะแนะนำ 5 สูตรขนมหวานโปรตีนสูงจากมะพร้าวที่ทำง่าย อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งคนที่ควบคุมน้ำหนัก นักกีฬา หรือใครก็ตามที่ต้องการเสริมโปรตีนให้ร่างกายในรูปแบบของขนมหวานที่น่าลิ้มลอง บอลพลังงานมะพร้าวโปรตีนสูง (Coconut Protein Energy Balls) บอลพลังงานมะพร้าวโปรตีนสูงเป็นขนมหวานที่ทำง่ายและพกพาสะดวก เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรือทานก่อนออกกำลังกาย ส่วนผสมหลักประกอบด้วยเนื้อมะพร้าวขูดอบแห้ง ผงโปรตีนจากพืช เช่น โปรตีนถั่วลันเตา หรือโปรตีนข้าว น้ำผึ้งหรือไซรัปเมเปิลเป็นตัวให้ความหวาน และเมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ที่อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 การทำเพียงนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน